Fiche Technique

Comment récupérer ?

En suivant les discommandements de Disco Soupe, nous ne récupérons que des denrées comestibles qui sont destinées à être jetées ou perdues ! Donc nous n'acceptons pas les dons de nourriture qui peut être encore vendue. Nos soupes doivent être constituées de produits issus du gaspillage alimentaire seulement.
Nous n'acceptons pas non plus les poissons et viandes pour des raisons d'hygiène. Par contre, nous pouvons récupérer des huiles, épices et autres exhausteurs de goûts qui ne rendront les soupes que meilleures.

Lors de la récup', notamment sur les marchés ou supermarchés, nous faisons en sorte de ne pas priver les autres glaneurs de leur récolte, en gardant en tête de leur laisser la priorité sur les récoltes et en pensant à s'arranger avec eux. S'ils ont par exemple une caisse remplie de choux et nous uniquement des patates : partageons pour rendre nos assiettes respectives plus diversifiées.
Certains glaneurs se rendent toutes les semaines sur les même marchés et leurs récoltes leurs permettent de se nourrir au quotidien, pensons donc à diversifier au maximum les lieux de récoltes pour ne pas priver les mêmes personnes.

Nous pouvons tout récupérer, dans la mesure où nous pouvons le transporter, mais nous ne transformerons ensuite que ce qui sera nécessaire pour redistribuer le reste et ne pas en rajouter au gaspillage.

Toujours avoir en tête le transport de la marchandise récoltée du point de récolte au lieu de cuisine (en effet, 10 kg de légumes à pied sur 2 km, ça peut vite devenir compliqué).

Les jours précédents la soupe ou pendant les réunions, décider de petits groupes de personnes qui iront sur les différents lieux de glanage en fonction des paires de bras nécessaires.

• Sur les Marchés.
  En arrivant, ne pas hésiter à se séparer pour aller vers les producteurs et revendeurs et ne les aborder que lorsqu'ils n'ont aucun client devant leur stand. Rester poli et bien prendre le temps de leur expliquer notre démarche en parlant de Disco Soupe et du collectif. Penser à les inviter à la Disco Soupe prévue, pour qu'ils puissent participer à l'événement.
  
  Placer la marchandise récoltée sur un point central du marché pour deux raisons :
  . être visible de tous, et surtout d'autres glaneurs qui pourront venir nous aborder plus facilement
  . effectuer un pré-tri qui permet déjà de jeter les fruits et légumes inutilisables (trop abimés, pourris ..)
  

• Auprès des producteurs
  Pour aborder les producteurs, présentez le concept de Disco Soupe et le fonctionnement de la Soupe Angevine.
  Certaines personne du collectif étant prête à venir en aide aux petits producteurs en échange de leurs rebuts, vous pouvez leur proposer un coup de main pour une récolte, pour aller directement chercher les légumes dans leur champ ou pour une aide autre : une construction de serre par exemple.
  Les inviter à l'événement !
  

• Commerces
  Pour l'instant nous ne faisons des récoltes qu'auprès de monoprix en faisant appel à l'accord signé par Disco Soupe pour récupérer leurs rebuts.
  
  Pour contacter un supermarché, ne pas hésiter à se déplacer ou téléphoner directement pour essayer d'avoir le contact de la bonne personne plus rapidement. L'idéal peut être de préparer un email ou argumentaire expliquant la démarche de Disco Soupe, le fonctionnement et l'utilité d'un tel événement en gardant bien en tête qu'il n'est pas possible d'utiliser des logos de marques ou d'enseignes pour leur faire de la publicité (voir les Discommandements).
  
  Une fois le contact et un accord établi avec le commerce via un responsable du rayon fruits et légume, ou dela direction par exemple, décidez d'un jour et d'une heure précise pour aller récupérer les produits qui vous seront donnés. Pensez à téléphoner quelques temps avant le jour J pour bien rappeler à votre contact votre venue (la veille ou la semaine précédente si votre accord date un peu).
  Pensez aussi à inviter votre contact et/ou la direction du commerce à l'événement Disco Soupe.
  

Ressources utilisées par la Soupe Angevine.

• Marchés
  Mercredi : Lafayette
  Samedi : Lafayette et Leclerc.
  Dimanche : Monplaisir
  

• Producteurs / AMAP
  . Mathieu de Naturellement Faye, AMAPde Faye
  

• Commerces (épiciers, centres commerciaux, biocop')
  . Monop' via l'accord national avec Disco Soupe
  . Jardins de l'avenir (très peu de déchets car tout est réutilisé ou jeté dans le compost)
  . Biocops d'Avrillé, la Chalouère et Murs Erigné (peu de déchets)